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Ernährung Ernährungslehre Ayurveda |
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Die Ayurvedische Ernährungslehre ist ein Teil der Ayurvedischen Heilkunde. Es gibt einige Grundregeln zur Ernährung. Die Hauptmahlzeit aus frischen Lebensmitteln soll Mittags eingenommen werden. Zwischen den Mahlzeiten sollen mindestens drei Stunden liegen und es sollen keine Zwischenmahlzeiten eingenommen werden. Man sollte nur essen wenn man wirklich Hunger hat und sich nicht vollständig satt essen. Für die Mahlzeiten soll man in ruhiger Verfassung und nicht gestresst sein. Trinken Sie Wasser ohne Kohlensäure oder Tee zu den Mahlzeiten.
Es gibt drei ayurvedische Lebensmittelklassen. Zu Sattva-Guna gehören Obst und Gemüse, Getreide- und Milchprodukte. Diesen Lebensmitteln sollen die Lebensdauer verlängern und reichlich gegessen werden. Heiße und trockene Lebensmittel, sowie stark gewürzte Speisen gehörten zur Klasse der Rajo-Guna und erhitzen nach der Ayurvedischen Heilkunde die Psyche und führen zu Aggressionen. Die letzte Lebensmittelklasse ist Tamo-Guna mit Fisch, Fleisch, Geflügel und Eiern. Diese Speisen sollen dem Körper Energie entziehen und somit Schmerzen und Krankheiten auslösen.
Es gibt Ernährungsempfehlungen für die einzelnen Dosha-Typen. Vata-Typen neigen zu Verdauungsstörungen und sollen gekochte salzige oder süß-saure Speisen wählen. Pitta-Typen haben eine gute Verdauung und dürfen zwischen warmen und kalten Mahlzeiten wählen. Diese sollen süß, herb oder bitter sein. Dem Kapha-Typen werden kurzgegarte Speisen sowie viel frisches Obst und Gemüse empfohlen.
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